寧夏枸杞如何打響金字招牌？
2013-08-19 17:16:39 來源:鴻億防偽 作者: 客服1 更新: 客服1 人氣: 4221
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????????從《詩經》到《中華藥典》，從孫思邈到李時珍，從劉禹錫到陸游，歷代醫藥學家、文人學者都對枸杞留下過藥學理論和詩詞歌賦。
然而擁有美譽的寧夏枸杞在今天卻并未擁有與之相匹配的地位，且長時間地處于困境之中。對于寧夏來說，名列五寶之首的枸杞被賦予的含義并不僅僅在于其食用和藥用價值，更是一張燙金的名片。如何讓這張名片產生最大的影響，讓寧夏站在更令人矚目的地方，寧夏枸杞人還需要付出更多的辛苦和努力。
????????早在數年前，寧夏紅風靡全國時，“寧夏?紅”等諸多假冒偽劣產品蜂擁而上，在市場上欺騙了不少人。寧夏紅董事長張金山說，假冒產品讓寧夏紅深受其害，保護品牌和商標反而成了寧夏紅打市場之外的另一件大事。
實際上，對寧夏枸杞來說，不管是干枸杞制售，還是進入商場的品牌枸杞，都存在被冒名、被假冒的問題，而對于正欲走向更大舞臺的寧夏枸杞人來說，打假成了理應要做的事情。
A 外地枸杞拉到寧夏鍍金
中寧縣是中國枸杞的核心示范區，也是寧夏枸杞的地理標志。20萬畝的種植面積占全國的23%，產量占全國的35%。在這里，有全球最大的枸杞專業批發市場，吸引著周邊省份和國內客商進行枸杞交易。這里年交易枸杞干果及其系列產品37萬噸以上，交易額達到76億元。
然而，如此大的勢頭卻擋不住外來枸杞進入交易市場冒充寧夏枸杞。
“天下黃河富寧夏，寧夏枸杞甲天下。”中寧縣枸杞基地副主任馬新生說，與國內同類產品相比，寧夏枸杞含有的鈣、鐵、鋅、硒等微量元素含量第一，人體必需的18種氨基酸含量第一，枸杞多糖含量第一。因為沒有更為科學的檢測手段，外地枸杞混入寧夏市場十分容易。“過去的市場一直存在混亂狀態，外省份的枸杞拉到寧夏再向外賣。”中寧縣委宣傳部部長馬文君說，外地枸杞鍍這一層金漲了價格賺了錢，對我們來說是不小的損失。
“枸杞市場太大，寧夏的枸杞到外面去，我們怎么管？實際上沒有辦法。”馬新生說，寧夏枸杞出名，各地產的枸杞都打上寧夏枸杞的名號在超市里面賣，如何分辨是不是寧夏枸杞，除了專業人士外，大多數消費者根本不知道。另外在異地維權，只能通過聯合執法進行打假，而通常只有在我們知道了外地有假后，才能聯系異地的工商共同進行打假。從發生有假到發現有假，有些數月，有些數十年，有些到現在還沒有發現。
不過近日有好消息傳來，據中寧縣縣長趙建新介紹，在年初的自治區人代會上，確定要立法保護枸杞，而中寧枸杞市場正在建立寧夏枸杞質量認證體系，以科學的方法進行管理。還要建立質量追溯體系，給產出枸杞打上二維碼和條形碼，讓消費者輕松查出枸杞來自哪里。此外，還要給枸杞進行分級，并設立識別方法。使用一種方便的儀器，30秒鐘就可檢測出枸杞是否為寧夏枸杞，是哪個級別的枸杞，是否為核心產區的枸杞。
B 80%依然徘徊在低端產品線
無論是建立質量追溯體系，還是快速檢測法，它們的目的都是為了讓寧夏枸杞市場不再被侵占，讓寧夏枸杞賣出好價錢。但在現實中，寧夏枸杞產業發展并不是一帆風順。
“曾經有一段時間不少杞農把自家的枸杞樹挖掉。”馬新生說，市場被假冒偽劣產品大范圍侵占后，掙不上錢是杞農改行的一個重要原因。
“就拿今年來說，一斤枸杞干果的價格在20元左右，比前幾年的價格要好一些。”馬新生說，但4斤枸杞才可以曬出1斤干果，而枸杞的采摘費就將近在每斤2元左右。再加上種植成本等費用，一斤枸杞根本賺不了多少錢。因為枸杞只能用人工手摘，無法機械化操作，杞農除了要雇人干，在整個采摘季自己也十分勞累，但還是掙不了多少錢，所以一些杞農索性就不種枸杞了。
“目前種枸杞的成本太高，種植規模太大反而掙不上錢。”馬新生說，要想把枸杞做好，我總結了12個字：穩面、限產、降耗、提質、升價、增效。馬新生解釋說，穩定面積，滿足市場需要就好；限定枸杞每畝地的產量，以免土地過度開發使用和使用農藥和過多肥料；降低消耗，節省開支；提高枸杞質量，消費者才買得放心；枸杞價格上漲，重在枸杞的品牌化；把上面5點都做到了，增加效益是必然的。
但實際情況是，寧夏枸杞的發展層級并不均勻。“理想的狀態是枸杞分高中低三個層級，但目前80%都是低端產品，賣干果，剩下的20%都是高端。”馬新生說，現在對一些小戶進行取締也是不合適的，應該大戶小戶都有，這樣對于杞農來說，在所產的枸杞上不會被定為低端產品，也不至于影響到他們的收入。
C 為寧夏枸杞開辟更廣闊的市場
除了產品格局并不協調外，外地枸杞的發展勢頭也讓寧夏枸杞有了危機感和緊迫感。
今年，青海都蘭縣將發展枸杞確定為重點工作，目前其全縣枸杞種植面積累計達14.3萬畝。“競爭對手越來越多，隊伍越來越龐大。”馬新生說，外省份在抓緊擴大生產面積時，我們該做的工作除了抓好生產外，更應該做好寧夏枸杞的品牌化，讓寧夏枸杞走到更大的舞臺上去。
目前，中國枸杞論壇暨中寧枸杞文化節已被納入中阿博覽會農業板塊，將于今年9月16日在銀川開幕。“此次邀請到了國家農業部、林業部、中科院等國內外多家單位共同參與。”馬新生說，期間還會舉辦枸杞美食節等多個活動，重在推廣寧夏枸杞，讓更多的人認識寧夏枸杞，實現賣全國、全國買。
“此次參加中阿博覽會，也是希望將枸杞帶到阿拉伯國家去。讓枸杞成為中阿清真食品交流中的另一塊敲門磚。”馬新生說，寧夏枸杞本來就是寧夏的一塊招牌，讓它成為阿拉伯世界了解寧夏的一扇窗口，是我們夢寐以求的事情，因為這樣的一個品牌，所帶動的不只是枸杞產業，還有寧夏其他更好的特色優質產品。
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